Napolitano de frutas

Ingredientes

• Frutas:
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 300g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)
• Creme:
• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 600ml de leite
• 100g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
• 150g de chocolate branco picado
• 150g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

1. Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e as frutas e deixe no fogo por 3 minutos ou até açúcar derreter
2. Retire do fogo e reserve
3. Obs: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru.
4. Numa panela fora do fogo coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame
5. Adicione o leite e leve ao fogo médio até engrossar
6. Retire do fogo e acrescente a manteiga cortada em cubinhos e gelada.
7. Divida o creme em duas partes iguais
8. Numa parte acrescente o chocolate branco picado e na outra parte chocolate ao leite picado
9. Misture bem até que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado
10. Reserve.
11. Numa fôrma de bolo inglês (22cm X 11cm) forrada com saco plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima)
12. Leve ao freezer por 6 horas
13. Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe na geladeira.